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Pancakes al mascarpone e mirtilli

Il mio amore per i pancakes non é mai stato un segreto, anzi, appena posso, soprattutto il sabato mattina, non perdo occasione per gustarli rigustarli, provarli riprovarli, mangiarli e rimangiarli...l'ultima volta mi sono detta che una piccola variazione non avrebbe fatto a nessuno, e quindi perché non provare ad aggiungere del mascarpone e una manciata di mirtilli?
Il procedimento é più o meno quello dei pancakes spilusi con l'aggiunta di mascarpone e mirtilli nell'impasto...domani é sabato, quindi non avete nessuna scusa per non provarci!

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